广东成人高考和全日制大专是两种不同的教育模式，它们的区别主要在以下几个方面：
1、教育方式
成人高考是以业余或函授的形式进行的教育，考生可以选择线下、线上、混合式等多种灵活的学习方式。而全日制大专则是正规的全日制教育，学生需要根据课程要求参加固定的课堂教学。
2、学制
成人高考的学制通常为2.5~3年，具体长度取决于专业和学校的教学计划，而全日制大专的学制一般为3年，医学类甚至有4年的。
3、学习内容
成人高考与全日制大专的学习内容是差不多的，但是成人高考的考试难度相对要低一些，因为成人高考的考生多数已经有一定的工作经验和生活阅历，对一些专业知识的掌握可能相对更加困难。
4、学费
成人高考的学费相对较低，比全日制大专的学费要低得多。因为成人高考教育是非全日制教育，所用到的教学资源更少。另外，学生在平时的工作或生活中也有自己的收入来源，所以学费的负担相对较轻。
5、学历
成人高考和全日制大专最终获得的学历是相同的，都是正规的大专毕业证书。但是毕业后的就业情况可能会存在一些差别，因为成人高考的考生多数都是在职或者有工作经验的人群，所以毕业后能够更好地结合自己的工作实际情况，更好地发挥所学技能。
6、就业前景
成人高考和全日制大专的就业前景也是有所不同的，成人高考的考生多数都已经有了一定的工作经验和技能，所以成人高考毕业后更容易获得相应的工作机会。而全日制大专的学生毕业时通常需要经历一段实习期才能进入工作岗位，并且就业市场的竞争相对更加激烈。
